Τι πρέπει να γνωρίζετε.
Θα σας έχει τύχει να θέλετε να μαγειρέψετε πατάτες και να διαπιστώνετε ότι έχουν βγάλει φύτρες. Τι κάνετε;
Τις καθαρίζετε και τις μαγειρεύετε ή τις πετάτε;
Μπορούν να καταναλωθούν οι πατάτες με φύτρες;
Ναι, οι πατάτες με φύτρες είναι ασφαλείς για κατανάλωση αλλά υπό ορισμένες προϋποθέσεις όπως να είναι σε καλή κατάσταση, σφιχτές, να μην έχουν πρασινίσει ούτε να έχουν ζάρες.
Αν κόψετε μια πατάτα και φαίνεται πράσινη, πρέπει να την πετάξετε.
«Μπορεί να μην είναι από τα γλυκοαλκαλοειδή αλλά από τη χλωροφύλλη που αναπτύσσεται όταν οι πατάτες εκτίθενται στο φως μετά τη συγκομιδή. Σε κάθε περίπτωση απαιτείται προσοχή», εξηγεί ο Bryan Silness, συνεργάτης στο Pampered Chef.
Διαβάστε περισσότερα στο Mothersblog.gr
